الدرس الأول: تحولات الأغذية خلال الهضم النشاط2: الهضم الميكانيكي و الكيميائي في المعدة
تحولات الأغذية خلال الهضم:
النشاط الثاني: أبرز التحولات التي تطرأ على إحدى مكونات الخبز على مستوى المعدة
يتناول هذا النشاط أنواع الهضم الذي يحدث على مستوى المعدة باعتباره ثاني محطات هضم الأغذية
على مستوى المعدة، يحدث نوعان من الهضم:
أ- الهضم الميكانيكي: يحدث طحن و هرس الأغذية بفضل تقلص عضلات الجدار الداخلي للمعدة.
ب- الهضم الكيميائي: و هو تحويل جزء من البروتينات إلى بيبتيدات ( متعدد البيبتيد)، و ذلك بفضل أنزيم البروتياز المعدي ( البيبسين) و الذي يعتبر جزيئة كيميائية ذات طبيعة بروتينية متواجدة داخل العصارة المعدية) .
علما أن المعدة وسط حامضي.
تعليقات الفيديو
شارك رأيك أو سؤالك حول هذا الدرس