كيفية تسيير المطاعم المدرسية

السلام عليكم
سؤالي هو سؤال يتعلق بالادارة المدرسيه , في بدايه السنه الدراسيه كيف يكون تسيير المطعم المدرسي قانونيا خاصة انه انتقل الى البلديات فكيف يكون التسيير وشكرا